洋菓子×和素材のコラボ★ きなこのバウムクーヘン 期間限定 きな粉 黒蜜 治一郎 バウムクーヘン 価格2,890円 (税込)

バウムクーヘン


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治一郎ならではのしっとり感にきなこの風味をプラス!

当商品の開発にあたり「素材や香りにこだわった“和”を感じるバウムクーヘン」をテーマに、今までに治一郎では未開発である“きなこ”を使ったバウムクーヘンの試作に着手しました。

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  • 生地にきなこを加えすぎるとバウムクーヘンのしっとり感が損なわれ、少なすぎるときなこの風味が失われてしまうため、何度も分量を調整。生地に豆乳クリームを加えることで、大豆の風味を底上げし、理想とする食感・風味に辿り着きました。
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  • 側面のグレーズコーティングには、きなこと相性のよい黒蜜を混ぜ込み、お砂糖の甘さにコク深さをプラスしています。
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  • 別添のきなこと黒蜜をお好みで“追いがけ”することで、よりフレッシュな素材の風味をお楽しみいただける一品です。
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治一郎が何よりも大切にしているのは、“一歩先の美味しさ”です。

美味しさというものは味覚だけでなく、見た目や香り、感触など、五感のすべてを通じて「心」で感じとるものだと私たちは考えます。安心・安全を大前提に、商品の味わいや見た目、香り、食感はもちろんのこと、パッケージのデザインやディスプレー、お店のスタッフの接客に至るまで、美味しさを感じていただくための創意工夫に努めています。「心」で感じる美味しさ、それこそが治一郎のめざす本当の美味しさです。

 

商品名

きなこのバウムクーヘン

名称

焼き菓子

内容量

1ホール
別添きなこ1袋、黒蜜2袋

サイズ

小麦・卵・乳・大豆

アレルギー

小麦・卵・乳・大豆

配送

常温便

 

価格

2,890円 (税込)

 
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外はカリッとしていて中はしっとりとした食感!
日本国内外で数多くのパティシエコンクールで賞を受賞

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